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食物中隱藏的“藥”,你知多少??！
發(fā)布時間：
2017-05-24 00:00
“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫(yī)學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。“藥食同源”是說中藥與食物是同時起源的。
藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物，是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、強身健體、延年益壽。
下面小編跟大家介紹，藥食同源中的三“子”，吃對這三子讓身體更加棒！
柏子仁
《本草綱目》載：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而補，辛而能潤，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用之。
功效與作用：養(yǎng)心安神，潤腸通便。也是在以心神不寧為主癥時，癥型偏虛時最佳。和酸棗仁同用，互相增效。虛證的失眠、健忘、多夢的患者又同時腸燥便秘合適。
柏子養(yǎng)心丸：為安神劑，具有補氣，養(yǎng)血，安神之功效。主治心氣虛寒，心悸易驚，失眠多夢，健忘。
用藥禁忌：大便溏薄者忌食柏子仁；痰多者亦忌食柏子仁。
驗方：
1、治療病毒性心肌炎后期
參30g，麥門冬、白芍藥、龍眼肉、柏子仁、郁金、雞內(nèi)金各10g，五味子6g，當歸15g，炒棗仁24g。每日1劑，水煎取汁300ml，早晚2次分溫服。20劑為1個療程。
2、治療習慣性流產(chǎn)
黨參39g，茯苓、大紅棗各6g，炒杜仲、白術(shù)、黃芪、柏子仁、淮山藥各15g，桑寄生12g。每日1劑，水煎200ml，分2次服，以12～36劑為1個療程，保持3～4個月皆可。
養(yǎng)生藥膳：
1、柏子仁豬心湯
材料：柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。
功效：滋補氣血，養(yǎng)心安神。剝習于陰虧肝郁型冠心病患者食用。
2、柏子仁蒸子雞
材料：柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1只，紹酒10克，醬油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升。
功效：滋陰補氣，寧心安神。適用于心氣不足，陰虧肝郁型冠心病患者食用。
五味子
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，增加肝臟解毒能力，有抗衰老作用，具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用，促進脾免疫功能。
用藥禁忌：外有表邪，內(nèi)有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者忌服。
養(yǎng)生藥膳：
1、五味子茶
五味子5－10克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲，酸酸甜甜，味道很好。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。
2、五味子粥
配料：五味子10克、大米2兩
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養(yǎng)肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
3、五味子燉肉
用料：鴨肉或豬瘦肉適量，五味子50克。
五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加入調(diào)料，肉、湯、藥俱服。
功效：補肺益腎，止咳平喘，適宜于肺弱腎虛型病人。
韭菜子
韭菜子有溫補肝腎，壯陽固精，暖腰膝的功效，韭菜子治陽痿、遺精、白帶白淫，遺尿，小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛。
用藥禁忌：陰虛火旺者忌用韭菜子。
養(yǎng)生藥膳：
1、韭菜子粥
材料：韭菜子10克、粳米50克。韭菜子洗凈，炒熟，置鍋中，加粳米，加清水250毫升，急火煮開3分鐘，改文火煮30分鐘成粥。
功效：壯陽固精，溫暖腰膝。主治：腎陽虛型腰肌勞損。
2、韭菜子育精湯
組成：制首烏15克、韭菜子12克、當歸12克、熟地12克、菟絲子10克、覆盆子12克、仙靈脾12克、川牛膝12克。水煎服，每日1劑，日服2次，1個月為1療程。
功效：補腎育精。
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