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張仲景大藥房
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【盤點(diǎn)身體缺營養(yǎng)的不同表現(xiàn)】身體信號燈,1分鐘看清你缺什么營養(yǎng)素?

發(fā)布時(shí)間:

2017-05-17 00:00

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皮膚粗糙長粉刺(缺脂肪酸、維生素AD)

癥狀:臉部、手臂、大腿及臀部長出紅色或白色粉刺。

原因:可能缺乏必需脂肪酸以及維生素AD。

對策:多吃富含不飽和脂肪酸的海水魚,核桃、杏仁等堅(jiān)果,及多含維生素D的雞蛋、乳制品;還有胡蘿卜、紅薯等富含β—胡蘿卜素(維生素A前體,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A)的蔬菜。

身體刺痛(缺B族維生素)

癥狀:手腳等身體各部位發(fā)麻或刺痛。

原因:可能缺葉酸(維生素B9)、維生素B6、B12等B族維生素,會(huì)引起周圍神經(jīng)功能失調(diào),通過皮膚麻痛感表現(xiàn)出來,并會(huì)引起焦慮、抑郁、貧血、疲勞以及激素失調(diào)等一系列并發(fā)癥。

對策:補(bǔ)充B族維生素。多吃糙米、小米、小麥胚芽、全谷物;肉蛋類可選雞蛋、雞肉、羊肉、魚類;水果可多吃香蕉;蔬菜有花椰菜、紅腰豆、卷心菜、蘆筍以及綠葉類蔬菜。

嘴唇開裂(缺鐵、鋅和B族維生素)

癥狀:嘴唇開裂,而喝水量并不少,氣候也不干燥。

原因:可能缺微量元素鐵、鋅,以及煙酸(維生素B3)、核黃素(維生素B2)和維生素B12。

對策:多吃禽類、魚類、雞蛋、番茄、花生以及扁豆等,多吃西蘭花、菜花等富含維生素C的蔬菜以幫助鐵的吸收。素食者,要多從雞蛋、或牛奶、酸奶等乳制品中補(bǔ)充營養(yǎng)素。

肌肉抽筋(缺鉀、鈣、鎂)

癥狀:常自覺腿部肌肉抽筋。

原因:可能缺乏鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。若你是運(yùn)動(dòng)愛好者,大運(yùn)動(dòng)量會(huì)通過出汗令人體流失更多這些礦物質(zhì),加重癥狀。

對策:從柑橘、香蕉、花生、豆類來補(bǔ)充鉀;從堅(jiān)果、大豆以及深綠色葉類蔬菜來補(bǔ)充鎂;從無花果、胡蘿卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品等來補(bǔ)充鈣。

流鼻血(缺乏維生素K)

癥狀:常流鼻血。

原因:可能體內(nèi)缺乏維生素K,引發(fā)各種凝血障礙及出血癥狀。

對策:綠色植物是維生素K的重要來源,小白菜、西蘭花、綠韭菜。菠菜、茼蒿都是不錯(cuò)的選擇。

長皮疹,掉頭發(fā)(缺維生素B7)

癥狀:臉上長鱗屑紅斑性皮疹,頭發(fā)掉得也異常多。

原因:可能缺乏維生素B7,它是水溶性的,易流失,需要每日從飲食中攝取。

對策:建議吃熟雞蛋,生雞蛋的蛋白質(zhì)會(huì)抑制維生素B7的吸收。多吃鮭魚、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、堅(jiān)果、香蕉等食品。

手脫皮(缺維生素A)

癥狀:由營養(yǎng)缺乏引起的手腳脫皮。

原因:一般與缺維生素A有關(guān),它屬于脂溶性的,對皮膚表層有保護(hù)作用,缺乏會(huì)引起皮膚干燥和脫皮等。

對策:多吃富含維生素A的食物,如動(dòng)物肝臟、蛋黃、牛奶、奶酪、魚類、貝類、胡蘿卜等。

口腔潰瘍(缺B族維生素)

癥狀:反復(fù)口腔潰瘍。

原因:除口腔不衛(wèi)生、精神壓力大、內(nèi)分泌失調(diào)等原因外,更可能得原因是缺乏B族維生素,特別是維生素B2。

對策:多吃健脾利濕的食物,尤其是富含維生素B2(核黃素)的黃色食物,如胡蘿卜、南瓜、黃椒等,同時(shí)多吃綠葉菜和五谷雜糧等??谇粷円话?—2周可自愈,也可配合服用維生素B2和維C。

 

這些關(guān)于維生素的說法,不靠譜:

1.維生素C可以治療和預(yù)防感冒

諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、化學(xué)家萊納斯鮑林曾寫了一本《維生素C和一般性感冒》,使維生素C預(yù)防感冒的觀念深入人心。但該結(jié)論對絕大多數(shù)并不缺乏維生素C的人來說,暫時(shí)沒有科學(xué)依據(jù)。

2.維生素C與海鮮一起吃會(huì)中毒

兩種食物同吃,它們的化學(xué)成分相遇有極小概率產(chǎn)生拮抗作用,發(fā)生化學(xué)反應(yīng),但不足以影響人體健康。“食物相克”多由食物不潔、烹飪不當(dāng)造成,過量食用單一食物也會(huì)造成同樣后果。所以,海鮮、維生素C在一起吃并不會(huì)引起中毒。

3.涂維生素B溶解液能驅(qū)蚊

蚊子對特殊的氣味比較害怕,一些天然植物對蚊子有驅(qū)避作用。疾控部門表示,目前沒有研究表明涂抹維生素B溶解液可以防蚊。