【節(jié)氣養(yǎng)生】小寒：深院蕭條作小寒

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2017-01-04 00:00

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《月令七十二候集解》曰：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒時(shí)天氣已經(jīng)很冷了，中國(guó)大部分地區(qū)小寒和大寒一般都是最冷的時(shí)期，小寒一過(guò)，就進(jìn)入“出門(mén)冰上走”的三九天了。

小寒的特點(diǎn)是天漸寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此又有“小寒勝大寒”之說(shuō)。中國(guó)古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，大雁北遷，喜鵲開(kāi)始筑巢，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。

進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開(kāi)始忙著寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)等，為過(guò)節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，小寒時(shí)節(jié)是中藥房最忙的時(shí)候，入冬時(shí)熬制的膏方吃得差不多了，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。在養(yǎng)生方面，小寒需要注意一下幾點(diǎn)：

防病»嚴(yán)防血管病和風(fēng)濕病

由于今年天氣極度寒冷，心血管疾病的患者與往年相比大幅度增加，因?yàn)槿嗽谖肜淇諝夂髸?huì)引起毛細(xì)血管收縮，周圍血管阻力隨之增大，血壓逐漸升高，進(jìn)而特別容易誘發(fā)心腦血管疾病。民間常說(shuō)“小寒大寒凍作一團(tuán)”，對(duì)于往年，人們只要重視寒邪就行，而今年冬季特別寒冷，面對(duì)天氣的顯著變化，人們不僅要重視寒邪，還應(yīng)該重視濕邪。中醫(yī)講，濕邪一般不單獨(dú)出現(xiàn)，它總愛(ài)與其他邪氣共同出現(xiàn)，尤其是和寒邪一起，加上今年雨雪天氣偏多，濕邪非常容易滲透進(jìn)入人體，從而引發(fā)多種疾病，例如風(fēng)濕以及心血管疾病等，而且濕邪致病的一個(gè)特點(diǎn)是遷延難愈，會(huì)給身體帶來(lái)嚴(yán)重危害。所以說(shuō)，這個(gè)冬季我們應(yīng)該比以往更加重視養(yǎng)生，如堅(jiān)持養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，外出一定要做好保暖措施，冬季活動(dòng)要慢行，每天早睡晚起，尤其不要忽冷忽熱等，避免心腦血管疾病的發(fā)生。

保暖»出門(mén)前和睡前別洗頭

中醫(yī)認(rèn)為，頭為諸陽(yáng)之會(huì)，這個(gè)節(jié)氣外出，頭部特別容易受寒，寒又為百病之源，長(zhǎng)期積累寒氣，特別容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。注意頭部保暖不僅是要戴帽子那么簡(jiǎn)單，三九天里，出門(mén)前、睡前別洗頭等生活細(xì)節(jié)也很重要。如果剛洗完頭，頭發(fā)沒(méi)干，甚至還在滴水，在沒(méi)有任何保護(hù)措施的情況下就外出或者睡覺(jué)，都對(duì)健康不利。頭發(fā)沒(méi)干容易受寒，長(zhǎng)期積累寒氣，特別容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

起居»堅(jiān)持午睡半小時(shí)

起居建議堅(jiān)持早睡晚起的生物鐘，晚上九、十點(diǎn)的時(shí)候盡量睡覺(jué)，因?yàn)槎瑢訇帲瑫兌桃归L(zhǎng)，陽(yáng)氣不足，人容易生病，而早睡晚起的作息生活有利于陽(yáng)氣的潛藏和陰精的積蓄，對(duì)人體健康十分有益。經(jīng)常晚睡、早起、通宵熬夜等，這些生活小細(xì)節(jié)都是導(dǎo)致心血管疾病的重要因素。對(duì)于工作壓力大的職場(chǎng)人員，若是由于工作原因不能保證早睡晚起的作息，建議在午飯后借助半小時(shí)左右的午休來(lái)進(jìn)行調(diào)理。

飲食»少食辣多吃魚(yú)蝦

專家提醒，冬季吃辛辣、油膩、涼性的食物不但不利于人體消化吸收，而且對(duì)于三高患者來(lái)講還會(huì)加重疾病的發(fā)展，嚴(yán)重影響身體健康。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)更為均衡，飲食更為健康，而且蝦、魚(yú)等食物屬于溫?zé)嵝?，可以提高人體的抗寒能力，同時(shí)含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，其中蝦的鈣含量更為各種動(dòng)植物食品之冠；另外，蝦、魚(yú)具有益氣健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，因此這個(gè)季節(jié)適宜多吃。

養(yǎng)生食譜推薦：

1、苦菊

苦菊是菊花的一種，又名苦菜，其性寒、味苦，能清熱解毒、化淤消腫、消食健胃、涼血止血。苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿、維生素C以及各種類黃酮成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺滅作用，對(duì)肺炎雙球菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，常食苦菊可防治多種細(xì)菌或病毒引起的感染癥?？嗑漳廴~中氨基酸的種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)，食之可提高人體免疫力。

營(yíng)養(yǎng)吃法：苦菊吃法很多，涼拌、清炒、下火鍋等都是很好的吃法，不過(guò)因其寒性，一次不宜吃得過(guò)多，通常每天的食用量最多250克即可。苦菊最適宜上火之人食用——如有口臭或愛(ài)長(zhǎng)青春痘的人，脾氣急躁的人也適用。不過(guò)，脾胃虛寒者畏寒喜暖，不適宜吃苦菊，否則會(huì)加重脾胃癥狀。

2、糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?，從年頭到年尾都暖乎乎。因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛?，食用后全身感覺(jué)暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，糯米有補(bǔ)中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

3、臘八粥

小寒恰逢臘八，飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。

再有，我國(guó)古人稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”，認(rèn)為吃粥可以延年益壽，李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說(shuō)：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”